Milano, convegno sull'alimentazione vegetariana per un futuro sostenibile

Un team di esperti a livello internazionale parleranno del vegetarianesimo, una soluzione per la sopravvivenza del pianeta

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Milano, “Alimentazione vegetariana per un futuro sostenibile” è questo il titolo del convegno che si terrà il giorno 19 giugno alle ore 15.30 presso il Circolo della Stampa di Milano. L’incontro si va a inserire all'interno degli eventi collegati a Expo 2015 e vedrà la partecipazione di esperti a livello internazionale che discuteranno il tema del vegetarianesimo. L’obiettivo è confrontarsi sulla stretta relazione che intercorre tra una corretta alimentazione e il futuro del nostro pianeta. Si parlerà di come entro il 2050 dovremo abbassare la percentuale di proteine, che ricaviamo da prodotti animali, dal 20% al 5%. Per evitare carestie o conflitti mondiali causati dalla scarsità di cibo, queste le motivazioni. Il futuro e la sopravvivenza dell’uomo risiederà interamente nell'acqua, consumata da cinque a dieci volte di più, proprio da chi non segue un’alimentazione vegetariana. Una corretta alimentazione, oltre a costituire un valido strumento di prevenzione per condizioni psicologiche, lo è anche per l’impatto ambientale a livello di sostenibilità. La scelta vegetariana è fortemente consigliata da molti studiosi internazionali per la sopravvivenza del pianeta. Uno dei tanti messaggi che vuole passare questo convegno è anche inerente al rapporto dell’uomo con la nutrizione, che non va considerata come semplice apporto di tutti i giusti principi nutritivi per il proprio sostentamento, bensì considerata come un imprescindibile legame con ciò che è all'infuori di noi: la natura, gli esseri viventi e le risorse ambientali. L’incontro si terrà a Milano, in corso Venezia 48 presso la sala Montanelli/Lanfranchi del Circolo della Stampa di Milano, 19 giugno ore 15.30.

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