un signore sempre gentile, cordiale, che chiedeva senza essere invadente, che dava sempre una risposta con eleganza ed era sempre di buon umore. I suoi prodotti, essendo io una vera cremasca (anche se i suoi erano cremonesi, e nonostante fra cremaschi e cremonesi non corra buon sangue per via di un detto popolare che ora non vi descriverò…) erano squisiti, soprattutto appunto i tortelli cremaschi, il Salva, il Mauri, i suoi salumi e tanta tanta cortesia.
Ciao caro Giampi, ti ricorderemo sempre con il tuo bel sorriso, con il tuo accento cremonese e ci sembra di vederti in cielo che dici a Gesù: vuoi un pezzetto di Salva cremasco, è buono sai, aspetta che te ne faccio assaggiare un po’… Con un forte abbraccio a tua moglie e tuo figlio, con affetto e stima.