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Alla scoperta dell'azienda agricola Bonetti

Un responsabile dell'azienda agricola Bonetti ci ha spiegato le peculiarità del loro metodo di lavoro.

«Sensibilizzare l'opinione pubblica alla consumazione di prodotti tipici locali»: questo è lo scopo che da tempo si è prefissata l'azienda agricola Bonetti. «Siamo consapevoli del fatto che non riusciremo mai a competere con le multinazionali, quello che vogliamo è che la gente venga a conoscenza della qualità dei nostri prodotti» commenta uno dei maggiori responsabili della cascina. «La gente preferisce la comodità alla qualità - continua -; è ovvio che sarebbe difficilissimo concorrere sui prezzi imposti dalle multinazionali, ma di certo non faremo fatica a concorrere sulla qualità. Qui si tratta di cibo, di salute, è giusto che la gente rifletta, effettui controlli prima di acquistare un prodotto di cui non ne conosce l'origine. Le multinazionali non danno questa opportunità. La nostra azienda, invece, è completamente trasparente e chiunque può venire a visitare la cascina e controllare cosa mangiano i nostri animali e come vengono trattati». Dovete sapere, che una delle peculiarità dell'azienda Bonetti è proprio quella di avere uno spazio dedicato al pascolo che la maggior parte delle cascine non possiede; questo spazio naturalmente influenzerà in modo positivo lo stress degli animali. Insomma, come spesso si dice: "Vacca sana, botte sana!". L'azienda agricola Bonetti, ormai da tempo, ha messo a disposizione del consumatore, 24 ore su 24, i propri prodotti, privi di conservanti, collocati all'interno di alcuni distributori situati nelle zone di San Donato, Pieve Emanuele, Vizzolo Predabissi, San Giuliano e Pantigliate. In questi distributori è possibile acquistare non solo del latte, ma tutti i prodotti tipici dell'azienda: formaggi, yogurt, uova, salamini, riso, miele e molto altro. Si tratta di prodotti in quantità ridotta, con lo scopo di far togliere lo "sfizio" al cliente, senza che debba necessariamente acquistare ingenti quantità di cibo. Questi distributori vengono controllati quotidianamente, tanto che anche l'Asl si è complimentata con l'azienda Bonetti per il minuzioso lavoro che essa compie. «Quello che noi facciamo - commenta il responsabile dell'azienda - è andare sul concreto con i nostri alimenti sani, quindi, provateci, non ve ne pentirete!».

Giancarlo Capriglia

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