Ad aggiudicarselo è stato il Raggruppamento Temporaneo d'Imprese, formato da Gemeaz Cusin Spa di Milano (quota 61%) e Sma Ristorazione srl di Bergamo (quota 39%). Con l’inizio del nuovo anno scolastico, tale bando ha previsto l’entrata in funzione di alcune importanti innovazioni al servizio di refezione, sia sotto il profilo delle strutture che dei menù. La novità più importante riguarda l’installazione di sei linee selfservice presso le scuole Cavalcanti, Rodari, Montessori, Giovanni XXIII, plesso di Sesto Ulteriano e secondaria di primo grado Fermi, che entreranno tutte in funzione entro mercoledì 26 settembre. A ciò, si è aggiunta l’introduzione di altre attrezzature come tavoli refrigerati, cella carni e nuovi termo box. Per la preparazione dei pasti, poi, oltre all’utilizzo di cibi biologici, alcuni prodotti proverranno da terreni confiscati.

Redazione Web