Panificatori artigiani: l’apertura dei forni anche alla domenica è inutile e dannosa

L’Unione dei Panificatori Artigiani della Provincia di Milano accoglie con disappunto l’approvazione del decreto che darà il via libera all’apertura dei forni anche la domenica, pratica fino ad oggi vietata.

Infatti, come sostiene il Presidente Stefano Fugazza, non solo molti giovani, spaventati dal fatto di perdere la loro unica serata libera, potrebbero rinunciare alla professione, ma finirebbe per generarsi anche un consistente aumento dei costi per il pagamento degli straordinari. Oltre a ciò, ha aggiunto Fugazza, l’apertura domenicale dei forni non darebbe neppure la garanzia di un incremento delle vendite, dato che molti italiani sono già abituati ad acquistare pane doppio al sabato, e finirebbe altresì per sottrarre una notte di riposo ai lavoratori. «C’è da augurarsi – ha concluso il Presidente dell’Unione dei Panificatori Artigiani - che in sede di approvazione del Decreto torni una ventata di buonsenso e che la categoria non sia costretta ad intraprendere azioni di protesta».

Redazione Web

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