Dalle carceri milanesi nasce “Malnatt”, la birra del riscatto

La produzione della bevanda diventa un’occasione concreta di riscatto sociale e di acquisizione di competenze per i detenuti, aiutandoli a intraprendere un nuovo percorso di vita

Si chiama “Malnatt, il gusto del riscatto” l’innovativo progetto della città di Milano che vuole accendere l’attenzione sul tema del reinserimento dei detenuti ed ex-detenuti nel mondo del lavoro. Malnatt nasce dalla collaborazione tra i tre istituti penitenziari milanesi (Bollate, Opera e San Vittore) e un gruppo di imprenditori ed esercenti del territorio milanese. Grazie alla filiera birraria, Malnatt darà un’opportunità concreta di formazione e lavoro ad alcuni detenuti ed ex-detenuti, in particolare nelle fasi di produzione e distribuzione della bevanda. Le birre Malnatt, in distribuzione presso il canale Horeca (Hotellerie-Restaurant-Café), sono birre ad alta fermentazione, non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia o in fusto. Tre le linee prodotte e dedicate ai tre istituti carcerari di Milano: Malnatt San Vittore, birra chiara non filtrata di solo malto d’orzo; Malnatt Bollate, birra di frumento; Malnatt Opera, birra rossa. Il risultato aziendale e sociale atteso, a 24 mesi dal lancio, è duplice: reinserire almeno dieci detenuti o ex-detenuti e, attraverso il ricavato della vendita del prodotto, generare risorse economiche per gli Istituti penitenziari da destinare ad attività di recupero dei detenuti e di formazione della Polizia Penitenziaria. Le evoluzioni del progetto Malnatt si potranno seguire direttamente sul sito www.birramalnatt.it o attraverso i canali Facebook e Instagram.
Redazione Web

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