Riprenderà mercoledì 4 marzo l’attività del centro cottura della Scuola Arcobaleno a San Donato Milanese. La decisione arriva al termine delle verifiche disposte nei giorni scorsi, quando la preparazione dei pasti era stata sospesa in via precauzionale a seguito del riscontro di sedimenti nell’acqua in alcuni punti di erogazione dell’edificio.

Gli accertamenti microbiologici e chimico-fisici effettuati sui rubinetti e sulle linee interne hanno confermato la piena potabilità dell’acqua e il rispetto dei parametri previsti dalla normativa vigente. I referti trasmessi da CAP Holding attestano valori conformi ai limiti fissati dal decreto legislativo 18/2023, che disciplina la qualità delle acque destinate al consumo umano.

Le verifiche hanno interessato in modo capillare l’intero plesso scolastico, con dieci distinti punti di campionamento tra cucina, sala medica e servizi igienici riservati a studenti e personale. Parallelamente, anche Cirfood, società incaricata della ristorazione scolastica, ha effettuato analisi autonome, giungendo a conclusioni analoghe sulla sicurezza dell’acqua.

Alla luce dei riscontri tecnici convergenti, l’Amministrazione ha trasmesso una comunicazione ufficiale al dirigente dell’Istituto Comprensivo “Via Libertà”, Fabio Favento, certificando la potabilità dell’acqua e revocando la sospensione delle attività di cucina.

«La tutela della salute degli alunni e del personale scolastico non ammette deroghe – dichiara il sindaco Francesco Squeri –. Per questo motivo, non appena emersa la necessità di approfondimenti, abbiamo attivato immediatamente tutte le verifiche tecniche del caso. Gli esiti odierni ci restituiscono un quadro di assoluta sicurezza, permettendoci di riportare il servizio mensa alla piena normalità e di garantire alle famiglie la massima serenità».