Il sambuco nero: la specie è spontaneamente diffusa in tutto il continente europeo sino al Mar Nero
16 maggio 2022
Dai fiori si ricava anche un estratto che viene utilizzato per la produzione della sambuca, il liquore a cui ha dato il nome ma che, nelle ricette attuali, è prevalentemente basata sull’anice. Dalle bacche mature previo cottura si ricavano gelatine e marmellate, delle quali non si deve abusare a causa delle proprietà lassative
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