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Redazione 
Dolcezza e frutta colorata: la deliziosa torta pesche e mirtilli
Come resistere alla frutta colorata che questa stagione ci regala?
E, soprattutto, come sfruttarla al massimo in ogni preparazione?
Un'idea ve la suggerisco io: profumata, buona e delicata, la torta pesche e mirtilli stupirà voi e tutti i vostri ospiti!
Tra pentole e fornelli La torta pesche e mirtilli
19 novembre 2014
Torta alle Pesche & Mirtilli
Portate: Dolci
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Tortiera 24 cm
250 Gr di Farina
130 Gr di Zucchero
100 Gr di Burro
1 Vasetto di Yogurt al Cocco (o bianco)
3 Uova
1 Bustina di Lievito per dolci
1 Bustina di Vanillina
2 Pesche
15 Mirtilli
Procedimento:
Lavate e tagliate a spicchi della stessa dimensione le pesche.
Mescolate lo zucchero con il burro ammorbidito.
Unite le uova e lo yogurt.
A poco a poco aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
Continuate ad amalgamare finchè il composto non risulterà liscio e senza grumi.
Versatelo in una tortiera ben imburrata e sistemate pesche e mirtilli a piacere sopra l'impasto.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 45/50 minuti.
Servite la torta a fette spolverate con abbondante zucchero a velo.
Valentina Di Costa
19 novembre 2014
