Educazione alimentare fin da bambini e sana nutrizione: i principi di Elettra Martelli, nuova curatrice della rubrica "Salute e benessere"

Mi chiamo Elettra Martelli, sono biologa e da sempre innamorata della scienza. Attraverso i libri e lo studio ho costruito il mio percorso professionale. Così ho conseguito una laurea breve in Biotecnologie e una in Biologia Sperimentale applicata alla ricerca, altra mia grandissima passione, presso l’Università degli Studi di Pavia.

Così ho perfezionato il mio profilo professionale con un Master in Nutrizione Umana presso l’Università di Pavia, un corso di Perfezionamento centrato sui Disturbi alimentari dell’età evolutiva presso l’università di Firenze, un corso presso l’Università del Piemonte Orientale in Alimentazione, nutrizione e cancro e altri corsi sulla Disbiosi. Frequento molti convegni per essere sempre aggiornata e informata perchè credo sia importante lo studio e il confronto quando si ha a che fare con le persone e la loro salute.
Al mio lavoro di nutrizionista dedico molto tempo ed energie, così come ai pazienti che si rivolgono a me per consigli riguardo la loro alimentazione. I principi sui quali baso la mia attività sono l’educazione alimentare fin dalle prime fasi di vita e una sana alimentazione. A questo proposito ho avviato un progetto riguardo l’educazione alimentare in un nido novarese, “Primi Passi verso la salute”, con il quale cerco di educare le famiglie alla corretta alimentazione e risolvere problemi relativi al cibo legati magari ad esigenze lavorative, culturali particolari.
Inoltre sono cresciuta in campagna e credo fortemente nel legame con la terra e nell’importanza di un’alimentazione sana fatta di prodotti del territorio. Un’altra mia grandissima passione è la cucina e infatti cerco sempre di aiutare le persone a ritrovare la forma innanzitutto con delle ricette personalizzate e preparate con ingredienti molto semplici.
In questo spazio mi piacerebbe condividere alcune nozioni scientifiche riguardo l’alimentazione cercando di renderle semplici e chiare a tutti, fornire consigli e suggerimenti utili. Vorrei che i miei articoli chiarissero dubbi e perplessità in maniera efficace laddove ce ne fosse bisogno, e arricchissero il lettore con curiosità e nozioni applicabili nella vita di ogni giorno.

Dott.ssa Elettra Martelli
Biologa Nutrizionista
E-mail: infomartelli@alice.it
 Sito web: elettramartelli.blogspot.it