Prima regola fondamentale: fare un programma, annotare su un diario le abitudini che abbiamo intenzione di cambiare. Una volta fatta la lista, occorre organizzarsi gradualmente. Se, ad esempio, sulla vostra lista compare il classico binomio “dieta + palestra”, non correte a fare attività fisica intensa se gli ultimi giorni li avete passati sul divano; così come non dovete saltare i pasti se fino a ieri vi siete abbuffati di panettone e cotechino! Organizzate una spesa intelligente e non comprate altro se non inserito nella lista! Cosa mettere nel carrello per ritrovare la forma? Frutta e verdura fresca per aiutare l’organismo a depurarsi; anche verdure e minestroni surgelati vanno bene. Non lasciatevi tentare dalle offerte di dolci e altri prodotti tipici delle feste, calorici e ricchi di grassi: ricordate che sono tentazioni che si trasformeranno in kg! Puntate sul banco del pesce. Se non c’è fresco, ripiegate su quello surgelato di mare. Un classico errore è sostituire la brioche del bar con una confezionata a casa. La brioche - anche se integrale - non va bene tutti i giorni! Meglio usare biscotti secchi, fette biscottate con marmellata naturale e abbinare dei frullati. Abbinate yogurt magro con frutta fresca a vostro piacere e insaporite con zenzero, anice, mentuccia e spezie. Per gli intolleranti, sostituire lo yogurt con latte di soia. È importante non zuccherarli. Durante il giorno centrifughe a base di verdura e frutta aiuteranno l’organismo a depurarsi (sedano, cavolo rosso, prezzemolo, mela, arancia)... anche qui non zuccherare! E ai pasti preferire insalatine usando olive, pistacchi, cicorietta o altra insalata, sedano croccante, tofu, magari abbinate a qualche acciuga. Condire con olio e limone. Limitare chiaramente i prodotti da forno e il pane. Se seguite per una ventina di giorni questo programma e unitamente fate esercizio fisico adeguato al vostro stile di vita, ritroverete una splendida forma!
Dott.ssa Elettra Martelli
(Biologa Nutrizionista),
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