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Redazione 
Insalata di pasta fantasia, per un pic-nic perfetto!
Voglia di un pic-nic? Pensate a una bella giornata di sole, un tavolo in giardino in mezzo all'erba profumata e tanti amici che pranzano insieme. Ho sempre amato mangiare all'aria aperta e gustare piatti freddi e colorati come questa insalata di pasta; è facilissima da preparare! Molto sfiziosa e perfetta per questa stagione.
Insalata di pasta fantasia
Portate: Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone:
400 Gr di Pasta (tipo Farfalle)
200 Gr di Pomodorini Pachino
200 Gr di Gamberi Sgusciati
Un mazzetto di Rucola
Olio, Sale, Pepe q.b.
Procedimento:
Per prima cosa sciacquate con cura i gamberi già sgusciati e lessateli in acqua bollente con un pizzico di sale. Cuocete la pasta e, una volta scolata, lasciatela raffreddare in una terrina con un filo d'olio. Tagliate a pezzetti i pomodorini e tritate grossolanamente la rucola. Mescolate insieme la pasta e gli altri ingredienti. Aggiungete olio, sale, pepe a piacere e servite.
Valentina Di Costa
www.lincapace.blogspot.it
