Una pausa dolce: biscotti cocco & cioccolato bianco

Quante volte abbiamo voglia di preparare qualcosa di buono e sfizioso ma il tempo a disposizione è troppo poco?
Spesso, proprio per il tempo, dobbiamo rinunciare a metterci in cucina ma, con i biscotti di oggi, non succederà!
Oltre che buonissimi sono di una velocità unica e, con soli 5 minuti di preparazione e 20 di cottura, renderete felici grandi e piccini!

Cucina -

Cucina - Biscotti al cocco & cioccolato bianco

Valentina Di Costa
17 luglio 2014
Pentole e fornelli
Portate: dolci
Difficoltà: facile

Ingredienti (per 12 biscotti circa):
2 Uova
160 Gr di Cocco Disidratato
100 Gr di Cioccolato Bianco
90 Gr di Zucchero
Un goccio di Latte

Procedimento:
Sciogliete il cioccolato bianco in un pentolino con un goccio di latte.
Mescolate le uova con lo zucchero.
Unite il cocco e, amalgamando con cura, anche il cioccolato fuso.
Formate, con le mani, delle palline della grandezza che preferite.
(Se notate l'impasto troppo acquoso aggiungete un pò di cocco)
Sistematele su una teglia ricoperta di carta forno e schiacciatele leggermente al centro.
Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per 20/25 minuti.
Appena i biscotti cominceranno a dorarsi sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servirli.

Valentina Di Costa

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