Per il suo aroma forte e gradevole ha trovato largo uso in cucina, ma anche nel campo della cosmesi. Di particolare importanza è, poi, il suo impiego nel campo medico, sin dai tempi più antichi, in quanto l’olio essenziale di cannella, assieme ad altre componenti chimiche come tannini e sali di calcio, possiede diverse proprietà terapeutiche. L’azione combinata di queste sostanze favorisce la produzione di succhi gastrici, migliorando, così, la motilità dello stomaco e favorendo l’appetito e la digestione. Per questi stessi motivi, però, è controindicata a chi soffre di reflusso e ulcera gastrica. Un’altra importante proprietà della cannella è quella di essere un valido antisettico verso alcuni microrganismi patogeni (Salmonella e Staphilococcus); ma la sua qualità più interessante e di recente scoperta riguarda la capacità di “mimare” l’azione dell’insulina: la cannella è in grado di limitare l’aumento della glicemia, stimolando gli stessi meccanismi di utilizzo del glucosio, e di ridurre i livelli di colesterolo “cattivo”, di trigliceridi e, di conseguenza, il rischio cardiovascolare.
Un pizzico di cannella, quindi, fa bene al cuore…