È terminato il primo weekend della Sagra della Valtellina a Peschiera Borromeo (Milano). Il bilancio è estremamente positivo: le migliaia di persone intervenute tra venerdì e domenica, provenienti da tutto il territorio del Sudmilano e anche dalle altre province della Lombardia, hanno potuto assaporare eccellenze gastronomiche uniche ma soprattutto riscoprire l’atmosfera conviviale che si respirava nelle feste cittadine del passato. L’evento è stato arricchito dall’esperienza a cavallo, un servizio che ha coinvolto grandi e piccini con la monta sul cavallo e il trucca bimbi a tema (con foto ricordo da conservare) e giri in carrozza, in tutta sicurezza.

«La prima parte della nostra manifestazione ha riscosso un grande successo - racconta Alessandro Fico, specializzato nell’organizzazione di grandi eventi gastronomici -. Sono tante le attestazioni di stima ricevute. Continueremo a impegnarci con la stessa energia per la seconda parte della Sagra della Valtellina, in programma il 10-11-12 maggio in Via Filzi/Via Matteotti (Parco Borromeo). L’obiettivo perseguito è sempre duplice: far conoscere l’identità di un territorio che vanta bellezze paesaggistiche ed eccellenze enogastronomiche e creare un’occasione di ritrovo a livello comunitario, dove familiari, parenti e amici possano trascorrere delle ore in allegria».

I tantissimi avventori accorsi per partecipare alla Sagra della Valtellina hanno colto la possibilità di riunirsi attorno a un tavolo insieme ai propri cari, degustando le specialità peculiari di un territorio, (quello alpino che si estende nella provincia di Sondrio, e comprende sia Valtellina che Valchiavenna) che ha molto da offrire nell’ambito culinario. E infatti alla festa hanno regnato i prodotti tipici della zona, marchiati D.O.P., D.O.C.G. o D.O.C., declinati in ricette gustose. Tra queste le più note: i pizzoccheri e gli sciatt. Da accompagnare ad antipasti prelibati come la slinzega di cervo marinata, gli involtini o il carpaccio di bresaola, e secondi di carne come il cervo in salmì accompagnato con il purè o lo stufato di manzo. In menù anche altre tipicità: salumi e formaggi, vini, dolci (torta fioretto, bisciola e torta di noci engadinese).

La Sagra della Valtellina, con il patrocinio e il beneficio economico del Comune di Peschiera Borromeo, è a ingresso gratuito e apre il venerdì sera, per poi proseguire sabato e domenica sia a pranzo che a cena (orari dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00). Lo spazio può accogliere, sotto la tensostruttura allestita appositamente, oltre mille persone. Si consiglia vivamente la prenotazione su: sagradellavaltellina.it, oppure su Whatsapp al numero: 389.026555.

Sarà attivo anche il servizio d’asporto per chi volesse degustare i piatti valtellinesi all’interno della propria abitazione.