Ci sono alcuni alimenti che possono aiutare a mantenere più a lungo in circolo la melanina, parola che deriva dal greco e significa “nero”: si tratta di una sostanza prodotta dai melanociti dell’epidermide, quando esposti ai raggi solari, e ha una funzione pigmentaria. In pratica più c’è melanina, più diventiamo scuri. Scegliendo questi alimenti, è possibile attivare una produzione maggiore di melanina e, quindi, conservare per più tempo la tanto amata abbronzatura.
I cibi ricchi di carotenoidi, per esempio, oltre a essere noti per le loro proprietà antiossidanti, sono in grado di attivare i melanociti e sono particolarmente presenti nella frutta e negli ortaggi di colore giallo-arancio e verde: meloni, albicocche, carote, peperoni, spinaci, pomodori, pesche, lattuga, sono alcuni degli alimenti che possiamo facilmente portare sulle nostre tavole nella stagione estiva e naturalmente ricchi in carotenoidi: questi pigmenti sono liposolubili, ossia si sciolgono e vengono assimilati nei grassi apportati dai cibi. Un consiglio, perciò, è quello di consumare assieme a questi cibi dei grassi, per favorirne l’assimilazione, e l’olio extravergine di oliva risulta sempre il condimento perfetto!

Dott.ssa Giulia Tosti