Se la moda passa anche dal piatto

Cambiare completamente regime alimentare perché va di moda o perché lo fanno le amiche, è opportuno?

Tendenze e moda in fatto di abiti, tagli di capelli, tacchi e trucchi non sono una novità! E le mode alimentari? Quelle che passano direttamente dalla tavola ai profili social con uno scatto?  Ormai impazzano programmi di cucina, dieta dai nomi strani, e soprattutto persone con intolleranze auto-diagnosticate. E il tutto ben documentato dalle foto, che non riusciamo a non scattare!  Ma cambiare completamente regime alimentare perché va di moda o perché lo fanno le amiche, è opportuno? Eliminare intere categorie di cibi perché le amiche dicono di essere intolleranti, fa bene?  La risposta ad entrambe le domande è una negazione, purtroppo. Intanto ognuno è un mondo a sé, con esigenze e metabolismo proprio e unico, per cui ciò che va bene per alcuni non va bene per altri. E poi seguire le mode in fatto di diete potrebbe essere molto rischioso. Sapete perché? Spesso si rischia di creare malassorbimento e denutrizione! Se ci si converte al vegano, nella maggior parte dei casi, inizialmente si escluderanno le proteine animali, sostituendole con legumi , magari fino a quel momento mangiati 3 volte l’anno: natale, capodanno e per sbaglio quando si è ospite! Introdurre in maniera improvvisa grandi quantitativi di legumi potrebbe creare dolore , gonfiore e tensione addominale, con risultati opposti a quelli desiderati. E così un grande quantitativo di verdure, magari mangiate di rado prima, con il classico effetto lassativo! Ricordo anche che la flora batterica se è stata nutrita con cibi di un certo tipo per anni, subirà una modificazione anch'essa con il nuovo regime alimentare, e spesso in negativo. Per cui va sostenuta introducendo la giusta dose di FOS, i fruttoligosaccaridi, suo nutrimento principale e se serve integrando con i ceppi adeguati. 
Sicuramente è un buon atteggiamento voler conoscere, leggere e informarsi in merito a stili alimentari diversi dal vostro e a piatti con alimenti che magari non siete soliti usare. Ma detto ciò, non fate vostra l’intolleranza di una vostra amica, magari per solidarietà, non mangiatele davanti il cibo incriminato, e assaggiate qualche alternativa a voi sconosciuta, quando siete con lei. La vostra salute passa dalla dieta che non può seguire la moda del momento, ma deve essere adeguata al vostro corpo e alle vostre esigenze! Usate le novità per arricchire i vostri pasti quotidiani in maniera creativa, per assaggiare nuovi sapori, per scoprire gusti e nuovi abbinamenti. Anche la dieta, come gli abiti non possono limitarsi alla moda del momento, perché nessun abito, come nessuna dieta è universale ma richiede sempre una personalizzazione